Для каждого человека характерен свой уровень основного обмена – это то количество энергии, которое необходимо на работу всех систем и органов в состоянии покоя. Показатель для каждого организма индивидуальный – учитывается рост и вес, возраст и пол. Обычно он равен 1300–1600 ккал для мужчин, и 1100–1400 ккал для женщин.
В обычной жизни человека состояние полного покоя обычно характерно только для состояния сна, поэтому реальные затраты энергии в сутки будут значительно выше уровня основного обмена.
Общий обмен учитывает уровень основного обмена человека и его физическую, умственную активность, психическое состояние, погодные и климатические условия.
Физическая активность – мышцы потребляют большое количество энергии, поэтому чем выше и продолжительнее физическая нагрузка, тем больше энергии нужно организма. Умственная активность подразумевает деятельность головного мозга, действительно, чтобы просто «думать», нужно тратить энергию. Чем сложнее задачи, которые необходимо решать, тем больше человек будет потреблять энергии. Психическое состояние – стресс повышает активность некоторых гормонов, которые могут усиливать трату энергии, следовательно ее может понадобиться больше. Погодные условия тесно связаны с энергозатратами – в холодного время года организму требуется тратить больше энергии для поддержания комфортной температуры тема, следовательно, зимой обмен будет выше.
Например, молодая женщина 55 кг и 160 см ростом, занятая офисной работой без дополнительной нагрузки будет тратить в день около 1740 ккал, а мужчина, весом 95 кг и ростом 190 см, работающий в условиях крайнего севера на производстве, будет тратить в сутки около 4300 ккал.
Узнать свой уровень энергозатрат организма можно на официальном портале Минздрава России о здоровье ТакЗдорово на странице «Калькуляторы».